Casa Santos Lima Barricas Merlot Clemy 2018

Mit Aromen schwarzer Johannisbeere, dunklen Waldbeeren und etwas Würze. Er zeigt einige süße Aromen während der Verkostung. Dies ist ein Wein mit einer sehr weichen und seidigen Textur, abgerundeten Tanninen und mittlerem Körper.

Serviervorschlag

zu pikanten Pastavariationen (z.B. mit geschmortem Lammfleisch, Waldpilzen oder würzig eingekochten Tomaten), zu saftigen Fleisch- und Geflügelgerichten oder mittelkräftigem Käse

Herstellung

Temperaturkontrollierte Vergärung (28 bis 30°C) für 28 Tage, 6 Monate Ausbau in Eichenfässern.

Weinnotiz

Casa Santos Lima ist seit 1920 ein familiengeführtes portugiesisches Weingut. Es befindet sich in Alenquer, 45km im Norden von Lissabon, in einer Region, wo die Weinproduktion Jahrhunderte alt ist. Die Grundstücke gehören der Familie seit mehr als einem Jahrhundert und die früheren Generationen waren schon große Weinproduzenten. Inverkehrbringer: Casa Santos Lima - Companhia Das Vinhas, S.A., 2580-081 Aldeia Galega da Merceana, Portugal